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　　包餃子

　　過年包餃子，至今還是北京人過年的習(xí)俗。除夕夜，各家各戶剁餡兒聲此起彼伏，主婦們在廚房里忙著和面，和餡兒，包餃子。雖然年菜早就備好了，但除夕這頓餃子必須年三十現(xiàn)包。這一天，一家老小齊上陣，不管是奶奶、小姐還是使喚丫頭，全都得上手包?！　?/p>

　　年夜飯

　　年夜飯各家有各家的拿手菜，但兩樣?xùn)|西不能少，一個是火鍋，一個是魚?；疱仧釟怛v騰，象征來年紅紅火火；魚則取“年年有余”的好彩頭。最后一道菜多是甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。這天，平日不喝酒的人也得意思意思，有酒有菜才算過了年。

　　放鞭炮

    放鞭炮是除夕的保留項目。傳說中“年”是吃人怪獸?！澳辍币粊?，樹木凋敝，百草不生；“年”一過，萬物生長，鮮花遍地。所以過年這天大家都要放鞭炮把“年”趕走。子時一過，餃子下鍋，鞭炮大作，別提多喜慶了。